La tendencia omnipresente de una alimentación saludable es una de las razones por las que muchos eliminan el gluten de sus menús, una proteína que se puede encontrar en varios alimentos.
Sin embargo, muchos aún desconocen los síntomas de la enfermedad celíaca, o la intolerancia al gluten, así como las consecuencias que deja en el organismo humano, por lo que ni siquiera saben si padecen esta enfermedad.
Pensando en ello, a continuación, compartimos contigo los principales síntomas de la intolerancia al gluten:
Problemas digestivos
Náuseas, distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento son algunos de los síntomas de intolerancia al gluten. Sin embargo, estos síntomas también ocurren en el síndrome del intestino irritable , razón por la cual los pacientes a menudo reciben un diagnóstico erróneo.
Oscilaciones de peso
El aumento de peso repentino o la pérdida de peso con intolerancia al gluten se produce debido a procesos inflamatorios a nivel celular y trastornos metabólicos. Aunque las fluctuaciones de peso ocurren en muchas enfermedades, en el caso de la intolerancia al gluten, este síntoma se presenta junto con otros síntomas de mala absorción.
Desequilibrio hormonal
El desequilibrio hormonal ocurre con mayor frecuencia en las mujeres y se manifiesta en forma de un ciclo menstrual irregular, cambios repentinos de peso y alteraciones del sueño. Los trastornos hormonales provocados por la intolerancia al gluten suelen manifestarse durante la pubertad, el embarazo y la menopausia.
Problemas con el sistema nervioso central
El gluten aumenta el riesgo de inflamación y la permeabilidad intestinal y, por tanto, la intolerancia al gluten provoca problemas de concentración, depresión, ansiedad, insomnio y fatiga. Algunas personas con enfermedad celíaca pueden estar irritables y sentir que no pueden hacer nada, pero también sufren dolores de cabeza que se presentan entre 30 y 60 minutos después de comer.
Problemas de piel y uñas
La queratosis pilaris, una enfermedad conocida como piel de pavo, ocurre con mayor frecuencia en los brazos, el torso, la cara, las nalgas, las rodillas y el cuero cabelludo. Estos síntomas se deben al consumo de alimentos que contienen gluten. Las uñas débiles y quebradizas también son uno de los principales síntomas.
TDAH e intolerancia al gluten
El trastorno por déficit de atención con hiperactividad, TDAH, se produce como resultado de la enfermedad celíaca en niños y adultos. Estos son problemas de concentración y autocontrol, y evitar los alimentos que contienen gluten ayuda a reducir los síntomas del TDAH.
Problemas dentales
La absorción de nutrientes y minerales esenciales en el intestino se ve afectada, especialmente cuando se trata de calcio. Esto causa problemas con los dientes y el esmalte de los dientes que se manifiestan como sensibilidad del esmalte, caries y aparición de caries y aftas. Las personas que padecen algunos de estos síntomas a pesar de una adecuada higiene bucal tienen más probabilidades de padecer la enfermedad celíaca.
Anemia
La enfermedad celíaca a menudo ocurre como resultado de una anemia por deficiencia de hierro cuyos síntomas son disminución del volumen sanguíneo, fatiga, dificultad para respirar, dolores de cabeza, piel pálida e incluso artritis. Dado que la absorción de hierro tiene lugar en el intestino y los problemas intestinales no son infrecuentes en la intolerancia al gluten.
Enfermedades autoinmunes
Muchas personas con enfermedades autoinmunes padecen intolerancia al gluten. La enfermedad celíaca es en realidad una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunológico ataca las células intestinales después de que el gluten ingresa en ellas.
El problema se ve agravado por el hecho de que esta enfermedad autoinmune aumenta el riesgo de desarrollar otras enfermedades autoinmunes como la tiroiditis de Hashimoto o autoinmune, enfermedad hepática autoinmune, enfermedad de Crohn, diabetes, vitiligo, artritis reumatoide y esclerosis múltiple.
¿Cómo tratar la intolerancia al gluten?
Después de la aparición de los síntomas, es importante consultar a un médico para determinar si se trata de la enfermedad celíaca u otra enfermedad. Antes de la prueba, sin duda sería una buena idea consumir alimentos que contengan gluten para evitar malentendidos.
Una vez diagnosticada la enfermedad, es necesario eliminar de la dieta alimentos que contengan gluten como trigo, centeno, harina, sémola, pero también muchos otros alimentos. Es importante leer las etiquetas de los productos alimenticios y buscar aquellas que estén claramente indicadas que no contienen gluten.
